果然,这个厨电“理工男”一出手就不一样

如果各用一个字形容厨电三杰,我给出的答案是:方太“雅”,老板“精”,华帝“潮”。老板电器是厨电行业标准的“理工男”形象。

3月30日,老板电器举行2022年线上新品发布会,发布全新一代高性能集成灶、超薄油烟机、大容量蒸烤炸一体机、洗消一体机,以及创造者套系冰箱等5大新品。

集成灶和冰箱均为老板电器首次推出,我重点讲讲这两款产品。

老板电器终于入局集成灶

近年来,集成灶在我国发展很快,仅以2021年数据为例,当年集成灶零售量304万台,同比增长28%;实现销售收入256亿元,同比增长41%。零售量、零售额两项指标均高出同期洗碗机数据。

奥维云网(AVC)提供的数据显示:2021年,中国市场洗碗机零售量是195.2万台,零售额99.6亿元。

不过,集成灶的舆论环境这些年并不是很友好,几乎所有厨电企业乃至大多数大家电企业都已布局洗碗机;但即使是厨电巨头如方太、老板,亦迟迟未入局集成灶领域,方太甚至明确表示不看好集成灶,不惜另辟蹊径推出集成烹饪中心――虽然在业内人士看来,集成烹饪中心和集成灶并无本质区别。

在许多人的观念里,集成灶就是烟机、灶具的生硬地结合,技术含量比较低,高端消费群体的认可度也很低。

集成灶的问题到底出在哪里呢?

据了解,目前市面上在售的集成灶产品,吸排、照明、燃烧都有问题,操控系统布局凌乱、繁琐,产品缺乏美感,更谈不上什么档次感。有观点认为,集成灶将烟机灶具及消毒柜或烤箱生硬地结合在一起,产品风格和厨房整体装修风格不搭,看起来比较突兀。

从实际销售数据看,集成灶消费者以中低收入群体及小饭店为主,高端人群在装修厨房时基本上不考虑该产品。

现在,老板电器一改此前对集成灶较为冷淡的态度,转而推出全新一代高性能集成灶,显然是受到集成灶持续高速增长的影响。比如上面说到,2021年,集成灶零售量、零售额两项数据均高于同期市场热度更高的洗碗机――没有人拒绝一个更大的蛋糕。

老板电器要进入集成灶领域,绝不会把目前市场上在销的集成灶产品搬进自己的产品序列那么简单,这不符合老板的产品定位,也不符合老板厨电行业“理工男”的形象。因此,老板一旦确定入局集成灶,必定从产品、技术、服务、标准等多个维度对集成灶进行大手术改造,一进入就将集成灶门槛提升到一个全新高度,否则宁愿不进入。

怎么做呢?老板电器决定对集成灶从外观设计到内在结构全面变革。

这里举两个例子:针对集成灶操控不方便的痛点,老板电器独创23°倾角中控智能视窗操作界面,既方便操作又非常美观。

针对集成灶长期使用易造成烟机腔体、风道等区域积油的难题,老板电器在油路经过处设计一个10°斜面以便利用重力导油,再配置以降噪油烟分离网等装置,一举实现零积油免拆洗。

老板电器还将烟、灶、消、蒸烤等领先技术集成到集成灶上,使之成为名副其实的集大成者。

据老板电器讲,这款产品足以改变许多人对集成灶的传统看法。

的确,这款被称为全新一代高性能集成灶的产品,无论视觉观感还是制造工艺,都和市面上常见的集成灶有明显区别,尤其23°倾角中控智能视窗操作界面的设计,堪称美学与人体工程学在工业设领域应用的杰作。

老板入局集成灶已对集成灶行业产生冲击。4月1日,浙江美大在回答投资者提问时称,美大集成灶产品吸油烟效率、噪音等性能指标行业领先。显然,这是针对老板电器推出集成灶做出的侧面回应。

老板还推出了会烹饪的冰箱

这次发布会,老板电器还首次发布了冰箱产品――创造者套系。

这是主流厨电企业首次推出冰箱产品。

早在三年前,方太董事长茅忠群亦曾释放有意进入冰箱领域的信息,但止于目前外界尚未看到方太冰箱问世。

实际上,冰箱是否属于厨电一直有争论。若从“大厨电”“泛厨电”的概念讲,冰箱也应该归于厨房电器之列,毕竟大部分家庭的冰箱是放在厨房里的。

老板电器为何进入冰箱领域?

老板电器的回答是这样的:烹饪分前中后三个环节,烹饪中它有烟机、灶具、蒸烤一体机等产品,烹饪后它有洗碗机等产品,烹饪前呢?即食材的储存、冷加工、冷烹饪阶段,老板的产品是缺失的,“进入冰箱领域,就是要把烹饪全链路补全。”由此可见,老板电器是出于服务厨房空间和烹饪这两个维度来做冰箱的。

老板这款冰箱主打“冷烹饪”概念,号称“会烹饪的冰箱”――这是行业第一次赋予冰箱烹饪功能。因此,推出冰箱产品可视为老板电器向“大厨电”产业的延伸,属于多元化尝试。

厨电企业推出的冰箱必然带有厨电企业的痕迹,它对冰箱的功能定位肯定和冰箱企业有所差别,冷烹饪就是老板冰箱的差异点。

什么是老板冰箱的冷烹饪?

老板的解释是:这款冰箱能冷卤、发酵、生腌、冷腌一些凉菜和冷菜。“在中国的烹饪文化中,冷菜是很重要的一方面,人们每次去饭店吃饭最先端上来的基本上都是冷菜。”

可见,“冷烹饪”是一个相对于“热烹饪”的概念,人们平常说的烹饪一般是指热烹饪。

和热烹饪不同,冷菜的加工需要控制好温度、湿度及细菌水平,而普通的厨房环境要保持一个高标准的冷烹饪环境并不容易,老板电器就想到用冰箱来实现这样的功能,通过温度、湿度的控制保证健康的菌群菌落,其核心技术是LTC低温烹饪舱。

概括起来,老板这款冰箱有三大差异化卖点:一是LTC冷烹饪舱科技,通过控温、控湿、控菌实现专业冷烹饪;二是外观质感升级,顶置压缩机以节约内部使用空间,内部置物架全部采用航空铝合金制作;三是超薄设计,580MM的超薄机身,453升的大容量,可以很好地与厨柜标准尺寸搭配。

当然,普通冰箱该有的功能这款冰箱一个都不缺。

而且,老板电器只做嵌入式冰箱,不做普通独立式冰箱。

近期,老板电器较为引人关注的还有2021年的业绩快报。据公告,老板电器2021年实现营业收入101.48亿元,同比增长24.84%,营收正式迈入百亿时代;实现归属于上市公司股东的净利润13.34亿元,同比下降19.66%。从老板电器的解释看,净利的下降和计提恒大地产约7.1亿元的坏账有关。

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